【水點心】源自水湳市場30老店，傳承老一輩的手藝，堅持「新鮮就是美味」的初衷，絕不使用隔夜餡料，每日拌餡手工現包水餃
口味包含經典不敗高麗菜鮮肉、小朋友最愛的高麗菜玉米，以及招牌剝皮辣椒水餃、南瓜玉米水餃、鮮蝦鮮肉等13種冷凍水餃，口味非常多元，7分鐘輕鬆上桌~滿足一家老小的胃，完全就是主婦救星！
水點心｜如何購買
【水點心】為手工水餃、冷凍水餃專門店，於台中太原、大德跟廣三SOGO有實體門市，也能透過官網、電話訂購宅配
水點心｜太原門市環境
【水點心太原門市】位在順天獅子城一樓，環境相當整潔，連冰箱都清理的啵亮，由小細節可知老闆對於水餃的環境衛生的要求！
開放式製作過程，可知店家對於自家衛生、手藝非常有信心，不怕消費者檢視比較，也讓我更好奇【水點心】的味道
對於水餃店的印象就是桌子、地上散滿麵粉，但【水點心】完全不一樣！
每一位員工都有配戴口罩、帽子，座位利用隔板隔開，此外選用不鏽鋼餐盤裝水餃，講究的SOP，完全就是食品工廠等級！
水點心｜食材用料
堅持內餡食材每日新鮮直送，選用國產溫體豬，部位特選後腿肉，油脂較少且無筋，口感更紮實
水餃是國民小吃，婆婆媽媽都會包，【水點心】能在冷凍水餃紅海開創出一條路，靠的就是獨創的特色水餃，像是剝皮辣椒加入塊狀瓠瓜，瓠瓜的大小、口感都是經過反覆嘗試，才搭配出黃金比例
水點心｜產銷履歷無毒白蝦
店家本身也有小孩，非常重視食安，為了蝦子的品質，特地去嘉義考察無毒白蝦養殖場，確認養殖場具產銷履歷，品質、環境、理念相符，才簽約長期契作配合
為確保蝦子口感，無毒白蝦送至【水點心】，再一尾一尾的挑除蝦腸，前置作業相當繁雜，但【水點心】堅持要做就要做到最好！
不是包入一整尾蝦子，而是將絞肉跟蝦塊均勻攪拌，這樣蝦子的味道會吸附在肉上，每一口都是鮮味！
水點心｜獨家包法~會呼吸的立體水餃
水餃麵皮與老麵廠合作，成份非常單純，只加水、麵粉跟店家經驗，無其他添加物
手工水餃看似簡單卻不簡單~除了重視食材來源、新鮮度，堅持不用機器取代，不擠壓餡料、不重疊麵皮、不用力捏合麵皮，傳承老一輩的獨門手法，讓水餃餡料飽實~像金元寶一樣圓滾滾，而這也是【水點心】好吃的秘訣！
水點心｜包裝
我是直接到【水點心】台中門市購買，店家為延遲冷凍商品退冰速度，會在外包上一層紙，並貼上口味標籤，非常的貼心
宅配訂單則是箱裝，冷凍宅配到府！
清楚標註每種水餃的成分、營養標示
每種口味獨立包裝，選用夾鏈袋可隔離冰箱氣味，以及防止表層凍出裂痕，也非常省空間，冷凍幾包美味隨時上桌！
如何煮冷凍水餃?
鍋子加入7~8分水，煮滾後再下水餃，輕輕攪拌避免沾黏，免二次加水，7分鐘就能起鍋囉！是不是超級簡單，任何人都能煮一次就上手！
水點心｜塔香檸檬椒麻雞肉
水餃皮薄透，隱約可以看到餡料的顏色，皮真的很Q，沒有厚重的重疊影響口感，每一口都是滑順有勁道！
選擇「元榆牧場」放牧黑羽土雞，相較於豬肉口感更扎實，檸檬的清香搭配九層塔獨特香氣越嚼越香，交織花椒的香濃微麻，就像一道泰式料理~完全顛覆我對水餃的印象，推薦重口味的你試試！
水點心｜剝皮辣椒鮮肉水餃
第一口我就懂為什麼「剝皮辣椒鮮肉水餃」是人氣口味，瓠瓜清甜中和辣味，再加入紅辣椒的尾勁，甘辣交疊~豐富辣的層次，吃完也不會覺得胃不舒服，是很溫和唰嘴的辣度！
水點心｜高麗菜玉米鮮肉水餃
不使用罐頭玉米，選用帶殼的玉米，一顆顆片下，所以水點心的玉米飽滿且水嫩多汁，香甜美味讓飽寶一吃就成主顧
我不擅長下廚，冷凍水餃是我家必備的食品，加上燙青菜、水果就是簡單快速的一餐，重點是孩子非常買單，稱讚媽媽煮飯好好吃，其實是水點心的功勞XD
水點心｜鮮蝦鮮肉水餃
無毒白蝦鮮甜，一口咬下爆汁的海陸鮮味齒頰留香，用料實在~價格貴一咪咪完全可以接受
水點心｜蔬食水餃
我不太喜歡一般市售素食水餃，大部分都是以素肉取代肉的口感，吃起來豆味頗重
【水點心】蔬食內餡以青江菜為基底，加上木耳、金針菇、杏鮑菇、紅蘿蔔等時蔬，意外清爽脆口，讓無肉不歡的我很驚豔
水點心｜鮮肉餛飩
醃製絞肉時加入土雞蛋，鎖住鮮度並增加滑順口感，內餡肥瘦比例剛剛好，撒點紅蔥頭提味，伴隨入口的湯汁鹹香鮮美好吃！
水點心｜評價
身為零廚藝媽媽，水餃可是我們家必囤的冷凍食品，尤其是疫情時嚐過超多冷凍水餃，【水點心】的「塔香檸檬椒麻雞肉、剝皮辣椒鮮肉水餃」風味層次讓我一吃就愛上，食材實在新鮮，粒粒皮薄帶麵香，放冷也不軟爛，渾圓飽滿且入味，不用沾醬單吃就很非常有味道，怎麼吃都涮嘴，尤其還提供宅配服務，宅在家美味就輕鬆上桌！
店家/景點資訊
- 店家名稱：水點心太原門市
- 所在地址：臺灣台中市北區太原路二段190-1號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 09:00-18:00
- 店家電話：04-2235-6779
- 評價：★★★★★
