嘉義東市場為嘉義熱門早市，內有多家人氣傳統小吃，【王家祖傳本產牛雜湯】就是熱門早午餐之一，選用當日現宰的本土牛，巨大鐵鍋煮各種牛肉部位，就是這一鍋傳承四代，還能牛骨高湯免費續湯，不論是「王媽媽牛雜湯」或「王家牛雜湯」通通指的都是同一家！
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嘉義東市場｜王家祖傳本產牛雜湯
【王家祖傳本產牛雜湯】位在嘉義市東公有零售市場內，熟食區規模不大，正確說法~跟著人潮走準沒錯XD
王家祖傳本產牛雜湯｜點餐方式
點餐方式為排隊，過程中店員會一一詢問餐點內容，結帳後就能入座，要留意的就是人齊才會安排座位
王家祖傳本產牛雜湯｜菜單價格
湯品以牛的部位分成「牛肉、牛心、牛雜、牛肚、牛腰、牛肝、牛筋」，除了牛筋一碗200元，其他部位都是一碗150元，白飯則是一碗10元
這一鍋真是太厲害~利用牛骨熬煮高湯，燉煮本土牛各種部位，現點現做鎖住鮮味，完全不輸台南牛肉湯
為了吃早餐，早上7點就出現在東市場，抵達現場看到排隊人潮真是驚呆，大家都不用睡覺嗎？竟然一早就人山人海，讓我更期待【王家祖傳本產牛雜湯】的味道
王家祖傳本產牛雜湯｜用餐環境
別有洞天啊~完全沒想過菜市場內竟然有如此規模的小吃，沒有裝潢沒有空調，只有聞香而來的饕客
第一次不知道點甚麼，店家推薦牛雜湯，牛雜湯內含腸子、肚、肉塊等，完全不手軟滿滿的料，吃過後就知道偏愛哪一個部位口感，肉軟嫩不柴，內臟處理的不錯，完全沒有腥味，湯頭超順口，還可以免費續湯，說甚麼都要多喝一碗啊~
王家祖傳本產牛雜湯｜評價
【王家祖傳本產牛雜湯】傳承四代，已營業超過百年，能經營百年的店家不易，肯定有過人之處，湯頭鮮美沒有內臟異味，配料給不少，早上來一碗熱呼呼的湯活力滿滿
店家/景點資訊
- 店家名稱：王家祖傳本產牛雜湯
- 所在地址：臺灣嘉義市東區忠孝路106號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 06:00-13:00
- 店家電話：05 223 6660
- 評價：★★★★★
