【旱溪夜市美食】酥皮春捲|一週只賣一天,煎到恰恰的古早味春捲,旱溪必吃的人氣小吃!

【旱溪夜市美食】酥皮春捲|一週只賣一天,煎到恰恰的古早味春捲,旱溪必吃的人氣小吃! @來飽寶家ba

旱溪夜市美食小吃多,其中這家酥皮春捲一週只賣星期二,出攤就排隊,可是旱溪夜市人氣攤位,跟一般潤餅不同,將皮的兩面煎到恰恰的,趁熱吃又酥又香,但放涼後就比較油膩一些,記得趕緊完食!

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【旱溪夜市美食】酥皮春捲|一週只賣一天,煎到恰恰的古早味春捲,旱溪必吃的人氣小吃! @來飽寶家ba

酥皮春捲每週二在旱溪夜市擺攤,位置大概在旱溪夜市入口處,招牌寫著台灣味酥皮春捲,順著人潮肯定能找到

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酥皮春捲價格一份45元、兩份90元、三份130元,以前一週賣兩天,現在一週只剩星期二

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生意超級好,所以店家也會現場炒備料,這豆干絲顏色看起來就超入味

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春捲的內餡包含高麗菜、豆芽菜、酸菜、玉米、香菜、豆干絲、肉鬆等

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鋪上春捲皮後,內餡一一的堆疊,看起來是不是很像春捲生產線XD

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動作算蠻快速,人潮多也不至於排隊排太久

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包好的春捲送上煎台,兩面都煎到恰恰的才會起鍋

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跟一般濕潤的餅皮口感完全不同,雙面煎到金黃色,酥脆搭配清脆的高麗菜、豆芽菜,加上花生粉的甜香,意外的清甜,缺點就是冷掉後油味會反撲,建議拿到就趕快吃完喲!

旱溪夜市-酥皮春捲
地址:台中市東區旱溪東路與振興路口(導航旱溪夜市)
營業時間:18:00~24:00(僅週二營業)

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