【炸粿生】位在后里第一市場旁，位置相當隱密，若不是網路資訊，我還真的不會發現這家人氣后里小吃，【炸粿生】已傳承三代，從早上六點開賣，主要以麵食、炸肉粿、炸蚵粿等中式早餐為主，現點現炸假日需等待唷
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炸粿生｜地理位置
位在后里第一市場旁的大興路巷弄內，巷子狹小沒辦法停車，記得轉進巷弄前就先找停車位
炸粿生｜菜單價格
類似中式麵店，餐點包含熱湯、麵類、炸物，價格從30~50元不等，價格挺合理
炸粿生｜用餐環境
開放式用餐空間，沒有冷氣夏天僅有電扇，內用自行找座位入座
炸粿生｜點餐方式
餐點都是現點現準備，麵食湯類跟炸物分開點餐，分別點餐後告知座位就會將餐點送達
炸粿生｜餐點評價
【炸粿生】必點招牌肉粿跟蚵粿，大湯匙鋪上麵糊，再加入豬絞肉或蚵仔，置入高溫油鍋現炸，炸到金黃酥脆起鍋，表層脆口內餡紮實，加上類似肉圓添加的甜麵醬，一大早就吃炸物太邪惡，趁熱吃味道不算差，但我最愛還是榕樹下蚵仔嗲
抱歉阿~我對於【炸粿生】湯品味道完全沒印象，只記得胡椒粉灑不少，蓋過食物跟湯原始的味道，有點可惜啊！
台中中式早餐必點炒麵跟豬血湯，已先炒過的黃麵，淋上滷肉肉汁，簡單樸實的味道
【炸粿生】是后里在地人會吃的小吃，當天不少叔叔阿姨騎機車來用餐，我自己覺得不雷，若是時間允許可以試試，但若是以炒麵跟熱湯來說，個人偏好豬血財，用餐環境相對舒適
店家/景點資訊
- 店家名稱：炸粿生
- 所在地址：臺灣台中市后里區大興路36號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 06:00-13:00
- 店家電話：（04）2556-5593
- 評價：★★★★
