台中南區美食【台中肉員】台中米其林必比登推薦~傳承80年的台中小吃

台中南區美食【台中肉員】營業超過80個年頭的老店，只賣肉圓、冬粉湯、魚丸湯三種品項，專致於肉圓，藉此榮獲多年台中米其林必比登推薦，不論是觀光客還是老台中人都喜歡的傳統小吃！

台中肉員｜交通資訊

【台中肉員】位在復興路上，鄰近台中火車站，直接導航【台中肉員】

台中肉員｜餐廳環境

分成內用跟外帶，外帶在店外排隊，內用直接進店找座位

雖然是80年老店，但店面完全沒有歷史痕跡，環境維護不錯，冷氣開放且桌距夠大，可以舒適用餐

台中肉員｜菜單價格

台中肉員從1933年開始營業，80年來就是只賣肉圓、冬粉湯、魚丸湯三種品項，銅板價格就能享受台中米其林指南推薦的美食

台中肉員在google評價上有8000多筆評論，還能維持4顆星以上的高評價，真的很不簡單~

從一桶桶堆滿的肉圓，不能得知台中肉員生意有多好，利用低溫油泡保持彈性，撈起濾油後，淋上特製甜醬

台中肉員｜餐點口味

肉圓的醬料是靈魂，除了甜醬、油膏之外，還有提供辣醬

台中肉員不像彰化肉圓炸到外層酥脆，口感介於炸肉圓跟蒸肉圓之間，皮略厚有點彈性，豬肉厚實份量足帶胡椒香氣

肉圓加上冬粉湯是標配，冬粉湯湯頭清爽清淡，除了冬粉之外，還有肉塊跟筍絲

內行人都會將肉圓醬料倒入冬粉湯，湯頭層次提神，你一定要試試！

台中肉員｜心得評價

台中肉員賣得就是老台中人的情懷，味道簡單純粹，不是那種精研類型，卻是回味無窮，偶爾就想回訪的經典台中小吃！

店家/景點資訊

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