花樹全食物餐廳聽起來像是一家素食餐廳，其實「全食物」指的是保留食物原始且完整，不經過加工精製，嚴選在地小農食材，再利用低溫烹調技術，鎖住食物的味道及營養，工藝技術結合創新的料理手法，高雄鼓山區僅有花樹全食物餐廳！
花樹全食物餐廳裝潢則是利用鳥跟樹木營造像熱帶雨林情境，宛若沐浴在大自然中，食材與環境相呼應回到根本，搶眼的裝潢風格，也是IG熱門打卡餐廳之一
花樹全食物餐廳
粉絲團 花樹全食物餐廳
地址：高雄市鼓山區美術東一路66號
電話：07-5866697
營業時間：11:00~14:00 / 17:30~21:00 （週二店休）
低消：一人一份餐點 （服務費10%）
於入口處設置二氧化氯及空氣清淨機，不單飲食用心，也為健康把關
彷彿穿越哈利波特九又四分之三月台，直達熱帶雨林，由於創辦人本身常旅遊爬山接觸大自然，將鳥類及花草樹木等元素融入裝潢，飽和又搶眼的配色超吸睛，電燈呼應題材選用鳥籠燈罩，整體風格很完整，包含椅背上的呈現也自己多年來收集的鳥類圖片
花樹全食物餐廳分成兩樓，二樓開放團體開會包場，延續一樓華麗又鮮豔的風格，從牆壁、欄杆、地磚配色都很講究
好美的色調，讓人忍不住拍不停！牆邊的一偶為絕佳取景角度，既不會打擾他人用餐又能拍的盡興
花樹全食物餐廳 價位（菜單）
花樹全食物料理擺盤、調味、食材都很講究，分成單點及套餐，套餐則包含開胃菜、沙拉、前菜、湯品及主食，另有主廚特製甜點及飲品，燈光美氣氛佳，非常適合的慶生、約會、結婚週年紀念日慶祝用餐，保證不會漏氣！
開胃菜底層舖上芙蓉豆腐龍鳳羹，龍鳳則是利用雞腿肉與蝦子做成類似的羹湯的形式，上層則是起士烤洋芋，灑滿自製起士，口感層次豐富，開胃菜就這麼搞剛，讓人好期待接下來的餐點
麵包選用全麥的湯種麵包，口感鬆軟不乾，內餡使用卡夫乳酪結合兩種起士做成的果醬，裝盤後利用加熱鵝卵石特性，保持麵包濕度，就像剛出爐一樣！
選用當季新鮮水果製成沙拉醬，飽寶一家前往用餐時佐料為柳橙優格醬。配料則有生菜、及當季水果，金鑽鳳梨，芒果皆來自屏東，有機無毒的水果，讓我印象最深刻的則是玉米苗，吃過玉米跟玉米筍，好像第一次吃玉米苗耶！
當日主廚湯品為蕃茄蔬菜雞湯，選用放山土雞、美濃當地蕃茄、綜合時蔬，加入西班牙初榨橄欖油熬煮，提煉出茄紅素及味道，看起來是清湯，實際上味道蠻濃郁
紫心地瓜香芋濃湯，選用紫心地瓜與大甲的芋頭，一次滿足兩種風味，利用「美善品」連皮下去磨及低溫熬煮，口感超級綿密，非常順口！再滴入食用等級的橄欖油跟奶泡，帶出地瓜及芋頭香氣，全食物料理方法保有營養及口感
蒜蓉菌菇風味低溫烹調伊比利豬 $980
伊比利豬由西班牙進口，特色是放牧於橡果園，肉色偏粉嫩沒有腥味，反而有淡淡的果香，搭配綜合草菇、廚師自製蒜蓉醬，送入烤箱回烤，多汁又有嚼勁，好好吃啊！
海陸雙饗宴無骨牛小排搭魚子醬烤肥大蝦 $1380
海陸大餐中的蝦子品種選用特別大隻的黑金草蝦，搭配草菇、蒜蓉醬焗烤，於上頭灑上一些魚子醬；肉品則是選擇安格斯黑牛，牛小排油花較豐富，肉香較明顯，我蠻喜歡海陸大餐，一次滿足兩種願望
椰香泰式咖哩雞肉手工火龍果麵 $460 （單點）
利用火龍果汁取代水製麵，麵條兩邊故意做成裙帶狀，吸附滿滿的泰式咖哩醬，這醬料可是大有來頭，泰式咖哩醬為廚師代表台灣去東南亞比賽的醬汁，整道料理的精華所在，帶有椰香及辛香料香氣
茶品選用德國D&B茶包，淡淡的花茶香氣，搭配大自然裝潢，讓人很放鬆，很清爽無負擔的茶品
果凍花是道功夫甜點，太美太特別，我google一下作法，將天然食材置入針筒，一針一針勾勒，就像刺繡一樣精細，另一道則是香蕉布朗尼，巧克力味道濃郁，若是覺得不夠甜可以加入一些甜酒，帶出甜味及香氣
「花」獻台灣經典，創意復刻元「樹」，花樹全食物餐廳秉持著對食材的堅持，從產地到餐桌嚴選合作品牌，西式料理加入台灣特色農產，像是澎湖絲瓜、屏東金鑽鳳梨、芒果等，搭配低溫烹調料理，緊緊鎖住美味及營養！餐廳裝潢獨特有品味，犒賞自己好好吃一餐！
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好高級的餐廳享受❤️