不愛進廚房的我，竟然跑去上烘焙課，嚇壞身旁一票朋友，還能是因為什麼原因，當然是為了「小三」，對外食沒信心，想學些做點心、打蛋白霜的技巧，日常能做些餅乾給女兒吃，而參與義式馬卡龍烘焙課。
此文為愛評網合作體驗文
歐客佬是由咖啡館館起家，2016年9月將事業版圖拓展到烘焙業，打造烘焙教室開班授課，除了小媳婦這次報名的西式點心馬卡龍，還有規劃蛋黃酥、芋頭酥中式小點，學會剛好可以趕上中秋送禮，另外還有生日蛋糕、點心塔，若是對於課程有興趣請參考 歐客佬烘焙坊 官方臉書
課程費用：NT.1,800/堂 (含午餐)
活動日期:2017/07/15(六) 活動時間:10:00~15:00(含中間休息時間，約休息45分鐘)
義式馬卡龍講師：陳怡斌師傅，搭配一位助理進行半實作課程，
由師傅講解同步操作，再由學員自主性參與練習，或分組組員合力完成，而師傅與助理從旁協助。
課程設計流程上午是內餡製作，下午則是打蛋白霜及製作馬卡龍外皮及將內餡與外皮合體
上課的學員都是對於烘焙有興趣，所以上課氣氛融洽，輪流操作並互相提醒步驟、及老師提醒過的注意事項
上課與看書或看youtube影片教學的差異在於老師發現問題會立即指導，像我覺得攪拌好吃力，老師馬上突破盲點，教導要怎麼切拌比較輕鬆
拌到不會馬上滴落的稠度就好
師傅先示範如何擠花，再發給每位學員一個烤盤，自己的馬卡龍自己擠，盡量控制餅皮的大小一致
製作馬卡龍最好使用炫風烤箱，烤到餅皮可以輕易從烤盤拿起來，
再擠上內餡，切記內餡不要過量，會從馬卡龍變成漢堡，也容易膩
當成品擺在眼前時。有點不敢相信這真的是手殘的我做的嗎？有點像外面賣的耶！（很敢說XD)
若是覺得圓形太無趣，也能變化造型，愛心、熊的外觀隨你發揮
上課記得要帶容器，可將成品帶回家與家人分享
歐客佬精品烘焙坊
地 址：台中市北區太原路二段306-1號
電 話：04-2235-0399
營業時間：週一至週五12:00~21:00，週六至週日11:00~21:00
我是全職媽媽，寫文是興趣，分享是樂趣，
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