氣炸鍋除了炸薯條、雞塊、香腸等冷凍食品之外，還有什麼容易上手的料理呢？烤雞是不錯的選擇，烤全雞備料、步驟不難，但成品讓人驚豔，若是想學被額樂的氣炸鍋料理，選擇氣炸烤雞準沒錯！
氣炸烤雞，全雞哪裡買？
全雞可於市場購買，或者好市多也有販售春雞唷！
氣炸烤雞，如何挑選雞隻大小？
首先必須先了解氣炸鍋炸籃容量，飽寶媽使用德國卡爾3.2L氣炸鍋，建議選擇2台斤以內的雞，太大隻頂端容易烤焦唷！
氣炸鍋烤全雞，溫度及時間如何設定？
氣炸時間與全雞大小與各品牌氣炸鍋略有出入，若是擔心烤失敗，個人建議多以下兩個步驟
✔ 全雞退冰後，加薑片、蔥段川燙去血水，降低沒有烤熟的風險
✔ 低溫（160度）左右氣炸，縮短炸的時間，增加翻面的次數
氣炸鍋烤雞食材
全雞 — 兩台斤左右
洋蔥 — 半顆
薑 —– 適量
蒜 —– 適量
蔥 —– 適量
氣炸鍋烤雞調味料
米酒、醬油、橄欖油、胡椒、鹽
氣炸鍋使用品牌 德國卡爾3.2L氣炸鍋 完整開箱文
1）洋蔥、薑、蒜切片，蔥切成蔥段備用
2）於菜市場購買全雞時，請攤販協助去除頭跟脖子
3）將所有的辛香料及調味料混合在一起拌勻，鹽跟胡椒依據個人口味添加，不建議加太鹹，因為表層還會刷醬油
將醬料倒在雞上頭，幫他馬殺雞協助醬料吸收，將醬料、雞腳塞入雞的腹中
於表層刷薄薄一層醬油（整隻雞都要刷），置入冰箱冷藏醃製三小時起跳，冷藏過夜更入味！取決於你有沒有時間等待
從冷藏拿出後表面刷一層薄油，可以隔絕跟水氣接觸，相對的皮也會更酥及油亮
氣炸鍋烤雞是否需要整隻雞包鋁箔紙或萬用烘焙紙呢？
若是你擔心會烤焦，可以整隻包起唷！
我是為了接雞油，所以於下端鋪上萬用烘焙紙，滴下的雞油可以拿來沾雞胸
氣炸烤雞食譜 氣炸時間與溫度建議
烤雞時間長短與氣炸鍋火力跟雞隻大小有關，提供飽寶麻的數據讓你參考，160度氣炸20分鐘，再翻面160度氣炸20分鐘，最後在翻面160度氣炸10分鐘
翻面時，可刷上滴在烘焙紙上的雞油，烤起來更香，雞油千萬別丟掉~可以沾比較柴的雞胸部位
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哇，這烤雞看起來也太好吃了吧
雖然一直知道氣炸鍋可以烤全雞
但我頂多只是烤烤雞翅跟雞腿~還真沒試過烤全雞
謝謝提供食譜跟料體方法，近期來試做一下，看圖片就流口水了