【南投埔里】本味瓦罐煨湯|古法炭火煨製12小時~冬天必嚐好滋味!

【南投埔里】本味瓦罐煨湯|古法炭火煨製12小時~冬天必嚐好滋味! @來飽寶家ba

天冷就想喝熱湯,羊肉爐、薑母鴨份量又太多,【本味瓦罐煨湯】一人一瓦罐剛剛好,將各式湯品裝在小瓦罐內,利用傳統古法炭火煨製12小時,食材精華都鎖在湯裡,冬天喝暖身又補身!

埔里人氣小吃|本味瓦罐煨湯

【南投埔里】本味瓦罐煨湯|古法炭火煨製12小時~冬天必嚐好滋味! @來飽寶家ba

陸續介紹不少埔里小吃美食,而【本味瓦罐煨湯】是我收在口袋已久,終於等到冬天,可以一嚐它的湯頭,前往用餐當天天氣稍冷,才開門營業人潮就湧現,假日提早賣完就收攤,記得早點去用餐

埔里本味-瓦罐煨湯|菜單

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以古早味美食為主,品項分成瓦罐煨湯、家常米食,超過10種湯品,滿足不一樣的胃!

埔里本味-瓦罐煨湯|用餐環境

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餐廳擺設簡單,以木質餐桌椅為主,擺放阿嬤的菜櫥,就像回家吃飯一樣,吃的就是家常菜,座位數不多,用餐時段需稍待位置!

埔里本味-瓦罐煨湯|餐點特色

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店門口巨大的甕就是鎮店之寶,仰賴經驗控制火候,大甕包小甕,以炭慢慢煨出一盅盅的好湯頭

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以前只看過胡椒餅會一層層緊貼鍋子燒烤,沒想到湯品也能這樣燉煮,帶出食材的鮮味跟美味

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第一次吃【本味瓦罐煨湯】不曉得點什麼,老闆推薦招牌「埔里香菇煨雞湯」,湯頭清爽~喝完不會口乾舌燥,雞肉口感軟嫩,一口接一口,一下就見底了!

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另一甕選了「藥膳煨排骨湯」,湯頭帶點中藥材的清香,可惜排骨肉稍柴,若是重視口感,建議選擇雞肉品項比較嫩口

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這真的是阿嬤的拿手菜,豬油拌飯也太古早味,豐富的豬肉油脂交織醬油膏的鹹香

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少見的刺蔥,營養價值高,所以我們也點了一份,加入蛋液一起煮,口感有點像烘蛋

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肉食性動物的先生點了控肉飯~肥瘦適中挺下飯!

埔里本味-瓦罐煨湯||評價

【南投埔里】本味瓦罐煨湯|古法炭火煨製12小時~冬天必嚐好滋味! @來飽寶家ba

冬天想喝熱湯,想喝的湯品不同,很適合選擇【本味瓦罐煨湯】用餐,有十幾種湯品可選,依自己喜好選擇,不用相互配合!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:埔里本味-瓦罐煨湯
  • 所在地址:臺灣南投縣埔裏鎮信義路1073號
  • 營業時間:日 一 二 三 五 六 11:00-19:30
  • 店家電話:049 291 9908
  • 評價:★★★★


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