天冷就想喝熱湯，羊肉爐、薑母鴨份量又太多，【本味瓦罐煨湯】一人一瓦罐剛剛好，將各式湯品裝在小瓦罐內，利用傳統古法炭火煨製12小時，食材精華都鎖在湯裡，冬天喝暖身又補身！
埔里人氣小吃｜本味瓦罐煨湯
陸續介紹不少埔里小吃美食，而【本味瓦罐煨湯】是我收在口袋已久，終於等到冬天，可以一嚐它的湯頭，前往用餐當天天氣稍冷，才開門營業人潮就湧現，假日提早賣完就收攤，記得早點去用餐
埔里本味-瓦罐煨湯｜菜單
以古早味美食為主，品項分成瓦罐煨湯、家常米食，超過10種湯品，滿足不一樣的胃！
埔里本味-瓦罐煨湯｜用餐環境
餐廳擺設簡單，以木質餐桌椅為主，擺放阿嬤的菜櫥，就像回家吃飯一樣，吃的就是家常菜，座位數不多，用餐時段需稍待位置！
埔里本味-瓦罐煨湯｜餐點特色
店門口巨大的甕就是鎮店之寶，仰賴經驗控制火候，大甕包小甕，以炭慢慢煨出一盅盅的好湯頭
以前只看過胡椒餅會一層層緊貼鍋子燒烤，沒想到湯品也能這樣燉煮，帶出食材的鮮味跟美味
第一次吃【本味瓦罐煨湯】不曉得點什麼，老闆推薦招牌「埔里香菇煨雞湯」，湯頭清爽~喝完不會口乾舌燥，雞肉口感軟嫩，一口接一口，一下就見底了！
另一甕選了「藥膳煨排骨湯」，湯頭帶點中藥材的清香，可惜排骨肉稍柴，若是重視口感，建議選擇雞肉品項比較嫩口
這真的是阿嬤的拿手菜，豬油拌飯也太古早味，豐富的豬肉油脂交織醬油膏的鹹香
少見的刺蔥，營養價值高，所以我們也點了一份，加入蛋液一起煮，口感有點像烘蛋
肉食性動物的先生點了控肉飯~肥瘦適中挺下飯！
埔里本味-瓦罐煨湯｜心得評價
冬天想喝熱湯，想喝的湯品不同，很適合選擇【本味瓦罐煨湯】用餐，有十幾種湯品可選，依自己喜好選擇，不用相互配合！
店家/景點資訊
- 店家名稱：埔里本味-瓦罐煨湯
- 所在地址：臺灣南投縣埔裏鎮信義路1073號
- 營業時間：日 一 二 三 五 六 11:00-19:30
- 店家電話：049 291 9908
- 評價：★★★★
