金門有數家閔氏燒餅名店，其中位在沙美老街的【閩式燒餅專賣店】更是人氣王，經營超過30年，只賣鹹跟甜燒餅，可是媒體爭相報導的金門美食，每天從早營業到下午三點，一出爐就被秒殺，建議提前電話預約，預約回台灣前到店取貨，這樣省時又方便，還能分享金門伴手禮給親朋好友
閩式燒餅專賣店｜位置資訊
【閩式燒餅專賣店】位在金門沙美鎮，直接導航即可，車輛建議停放在老街外圍，巷弄內無法停車
鄰近沙美老街，可搭配爆紅的網美拍照景點沙美摩洛哥順遊
閩式燒餅專賣店
電話：08-2352-922
地址：金門縣金沙鎮博愛街48號
營業時間：早上07:00–下午15:00（週六休息）
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閩式燒餅專賣店｜價格菜單
甜燒餅20元（素食）
鹹燒餅20元（葷食）
每盒十入200元，小紙袋10入5元
閩式燒餅專賣店｜電話預約
當日早晨五點開放隔日預定（額滿為止），取貨時間為07:00-13:00，每週六公休，所以週五開放週日預定
【閩式燒餅專賣店】可手提回台灣，我們禮拜五一下飛機就趕緊打電話預約禮拜日取貨，返台前領取比較不怕食物變質
當日無法接受電話預定及預留，門市排隊每人限購兩盒（20入）
閩式燒餅專賣店｜保存方式
▪︎鹹燒餅｜當日未食完放置冷藏(冷藏一週)
▪︎甜燒餅｜常溫十天
▪︎甜、鹹燒餅｜冷凍一個月
閩式燒餅專賣店｜加熱方式
▪︎家用烤箱加熱至兩百度
▪︎用餘溫悶15至20分鐘
▪︎電鍋乾燒(不加水)按壓兩次
▪︎氣炸鍋160度3至5分鐘
我自己使用氣炸鍋加熱，神還原剛出爐的酥度，應該多買一些回家囤！？
閩式燒餅專賣店｜口感評價
只要買10入就是盒裝，個人覺得盒裝比較方便，袋裝太容易壓碎表層，燒餅可以買綜合，老闆會搭配5入鹹燒餅跟5入甜燒餅
不曉得是不是默契，吃了幾家金門燒餅，圓型就是鹹的，長條的就是甜的
鹹燒餅內餡包了金門豬肉、青蔥、胡椒，肉末的份量不多，類似台灣的肉餅，外層很像千層酥，趁熱吃香酥，好吃但內餡記憶不深
平時我喜愛鹹食多過甜食，而【閩式燒餅專賣店】甜燒餅內為白砂糖餡，不會太甜膩，口感像酥皮太陽餅，比起鹹燒餅更令人驚豔！
我自己覺得一個20元價格很合理，當金門伴手禮既可跟家人分享金門當地美食還不傷荷包，記得提前電話預約，不用排隊就是舒爽！
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