彰化和美【義和美圓環碗粿】純手工的碗粿~從餐車賣到店面,在地人從小吃到大的Q彈碗粿

彰化和美【義和美圓環碗粿】純手工的碗粿~從餐車賣到店面,在地人從小吃到大的Q彈碗粿 @來飽寶家ba

不定期公休每日凌晨開賣,不到兩小時就賣完的和美早餐【義和美圓環碗粿】,現在有店面且營業時間拉長,終於讓我吃到這一晚傳說中的碗粿!

彰化和美【義和美圓環碗粿】純手工的碗粿~從餐車賣到店面,在地人從小吃到大的Q彈碗粿 @來飽寶家ba

從路邊攤販起家,和美人從小吃到大的碗粿,現在已有店面囉!附近小吃林立,隔壁的鹿港麵線糊人潮也不斷,缺點就是有點難停車!

義和美圓環碗粿|菜單價格

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【義和美圓環碗粿】只賣碗粿跟綜合湯,就這樣從餐車賣到店面!

義和美圓環碗粿|用餐環境

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我們假日將近10點多才抵達,原本想說要撲空了,一問才知道現在改成店面之後,碗粿的數量有變多,沒有固定休息時間,就是賣完為止

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特地打電話跟朋友確認過,他說他從小吃到大,當天也幾乎都是騎機車來的在地人,大概只有我是觀光客吧!

彰化和美【義和美圓環碗粿】純手工的碗粿~從餐車賣到店面,在地人從小吃到大的Q彈碗粿 @來飽寶家ba
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手工碗粿就在門口蒸,老闆打開蓋子時煙霧繚繞,讓人好期待!

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看看這待洗的碗,就知道【義和美圓環碗粿】生意多麼興隆

彰化和美【義和美圓環碗粿】純手工的碗粿~從餐車賣到店面,在地人從小吃到大的Q彈碗粿 @來飽寶家ba
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桌上擺滿已裝袋的碗粿,客人一上門就添加醬料,給醬料很大器,滿滿的一大匙

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可內用或外帶,內用就是自行找座位,環境就像一般小吃店,簡單且乾淨

義和美圓環碗粿|餐點口感

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這大概是我吃過最多醬的碗粿,白泡泡又帶彈性,沾滿微甜的醬油膏,小朋友超捧場

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我自己喜歡加了蒜泥的味道,甜中帶一咪咪的嗆辣,把碗粿提升到另一個層次,若是重口味別忘了加蒜泥或辣椒

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碗粿裡包覆著醃製過的絞肉,口感蠻紮實,肉量也挺足,只吃一碗有點不滿足,要不是下個行程要到探索迷宮歐式莊園用餐,我想再來一碗,難怪被稱為和美最強碗粿

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綜合湯包含貢丸跟蘿蔔,湯品相較於碗糕就比較清淡一點!

義和美圓環碗粿|心得評價

關於【義和美圓環碗粿】網路評價多半是秒殺碗粿,開店面後比較容易吃到了,簡簡單單的手工碗粿,搭配醬料提味,豬肉也挺大塊,到彰化和美可以試試「排隊也要吃」的碗粿!

義和美圓環碗粿
營業時間:早上五點半至售完
地址:彰化縣和美鎮鹿和路六段506號

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