原來酥皮的變化這麼多，買一包酥皮可以做蝴蝶酥、千層酥、酥皮湯圓、酥皮年糕、蘋果派等，這回試著做氣炸蝴蝶酥，沒想到只要2種材料，美味口味點心就能輕鬆上桌，大推薦親子一起動手DIY，真的簡單到不要不要！
延伸閱讀》親子廚房，簡易氣炸鍋料理
【氣炸鍋食譜】清冰箱料理，DIY PIZZA
【氣炸鍋食譜】 免擀麵糰，DIY胡椒餅
【氣炸鍋食譜】綿密芋頭餅
【氣炸鍋食譜】年菜必備！酥皮年糕
【氣炸鍋食譜】氣炸酥皮湯圓
【氣炸鍋食譜】氣炸全雞
【氣炸鍋食譜】紙包檸檬鮭魚
【氣炸鍋食譜】蒜香紙包海鮮
氣炸鍋食譜-氣炸蝴蝶酥食材
酥皮 —- 2片
砂糖 —- 適量
氣炸蝴蝶酥分成2種作法，一種是刷蛋液，一種沒有刷蛋液，刷蛋液會有淡淡的蛋香，若是想刷蛋液，就是加入「於表層均勻塗抹蛋液，再灑糖」的步驟，我選擇是最簡單的氣炸蝴蝶酥作法
備註：酥皮全聯有賣，放在冷凍櫃內！
酥皮從冷凍取出後靜置常溫5分鐘左右，這樣餅皮比較好折，動作要快～否則酥皮軟化之後會不好切！
取一張酥皮於上頭均勻適量灑上細砂糖，甜度依據個人喜好斟酌
覆蓋上一層酥皮
左右兩側向內折1公分左右的間距
再次向內折一折
再往內折一次，讓兩側酥皮靠緊
切成八等份，若是此時酥皮已變軟不易切，可送入冷凍讓酥皮變硬一點點，再繼續切
將酥皮塑形，下方稍微捏尖，讓酥皮呈現愛心的形狀，飽寶說還沒捏之前長的好像凱羅的眼睛（童書裡的青蛙）
取烘焙紙鋪在氣炸鍋上
依序放入酥皮˙，記得要保持距離，留一點空間讓蝴蝶酥長大振翅
送入氣炸鍋180度10分鐘，翻面之後～200度3-5分鐘讓表面上色，溫度取決於氣炸鍋的火力，3分鐘時可先拉出來觀察顏色
第一次做氣炸蝴蝶酥，雖然形狀沒像烘焙坊賣的那麼美，但口感還不錯！據說放冷之後口感更酥脆，但～一出爐就被清盤了啊！超簡單氣炸鍋酥皮料理推薦
按讚加入粉絲團
