過去大甲芋頭盛產，阿聰師不捨穀賤傷農，結合本身烘焙技術，研發芋頭酥，被稱為「芋頭酥之父」，為傳承糕餅與芋頭文化，在家鄉台中大安開設【阿聰師芋頭文化館】，免門票參觀，還可預約DIY芋頭酥
12月前往文化館正在整修，目前僅開放商店街跟DIY芋頭酥唷~
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阿聰師芋頭文化館｜交通資訊
【公車】
92路、216路、658路（大安濱海樂園-惠文高中路線，興安福東路口下車）
【自行開車】
導航『阿聰師芋頭文化館』或地址『 臺中市大安區福興里興安路168號』
阿聰師芋頭文化館｜DIY費用
DIY芋頭酥
-課程時段：早上10:00、下午14:00
-費用：芋頭酥4顆280/人｜芋頭酥6顆390/人
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阿聰師芋頭文化館｜DIY課程
阿聰師芋頭酥全台都有設立門市，但若是想體驗DIY芋頭酥，課程僅在【阿聰師芋頭文化館】舉辦，需提前預約唷~
老師會先簡單介紹阿聰師芋頭酥起源、經歷，有獎徵答活動，才開始進行DIY課程
選用大甲產地直送的檳榔心芋，分成兩大步驟教學，講解蠻細膩，清楚告知每一個步驟的用意，例如：灑麵粉避免沾黏、酥皮特性、如何擀餅皮，中途若是有任何疑問，老師也會隨桌一一指導
製作加上烘烤，活動大概一個小時左右，因為老師教導仔細，輕鬆完成芋頭酥，口感也沒有跑掉，內餡濕嫩細緻很好吃，為孩子帶來滿滿成就感
阿聰師芋頭文化館｜台中伴手禮
阿聰師芋頭酥曾獲選國宴指定點心，現場提供試吃跟購買，除了芋頭糕點之外，還研發餅乾、冰淇淋等，不少人逛完大甲鎮南宮後，特地到【阿聰師芋頭文化館】購買台中伴手禮
目前文化館正在整修，所以參觀範圍縮小唷~
店家/景點資訊
- 店家名稱：阿聰師芋頭文化館
- 所在地址：臺灣 臺中市大安區福興里興安路168號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:00-17:00
- 店家電話： 04-26713077
- 評價：★★★★
