這趟香港自由行，尖沙咀美食除了一點心，我最期待的就是【祥興記上海生煎包】！外表看起來平凡無奇，卻在 2016、2024、2025、2026 年四度榮獲香港米其林必比登推薦，讓人實在好奇這顆小小的生煎包到底藏著什麼魔力？主打每日現包現煎，底層煎得金黃酥脆，咬下去真的會像大噴汁！雖然四顆要價44塊港幣，但衝著「皮薄、底脆、餡鮮、爆汁」的特色，真的會讓人心甘情願掏錢再訪！
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祥興記上海生煎包｜交通方式
【祥興記上海生煎包】首間店在荃灣，後來因租約問題轉移到尖沙咀，目前在尖沙咀、旺角、灣仔、中環、西環都有分店，甚至連菲律賓宿霧、泰國都有分店，我們前往的是【祥興記上海生煎包尖沙咀】，建議搭乘港鐵至尖沙咀站，A1出口步行約2分鐘
祥興記上海生煎包｜菜單價位
祥興記整體價位大約落在 44～179 港幣之間除了必點的招牌生煎包，還有提供各式熱騰騰的湯粉麵、雲吞與特色小食及套餐
只接受電子支付，不接受現金唷~
祥興記上海生煎包｜環境空間
開放式的廚房，可以看到幾位師傅專注地趕著麵糰、俐落地包生煎包，接著將一顆顆白胖胖的生煎包整整齊齊地擺放在鍋內，現包現堅的堅持，就是【祥興記上海生煎包】能蟬聯米其林必比登推薦的訣竅吧！
店面小巧且主打外帶，沒有規劃內用座位區，大家都是直接站在店門口『立食』，趁著熱騰騰趕快享用，只有四顆三兩下就吃光光！
生煎包共有五種口味，「原味、鮮蝦、麻辣、黃金蟹粉、黑松露」可搭配，我們點了原味跟鮮蝦，根據上頭的芝麻區別口味
每一顆生煎包都嚴格遵循18克外皮、35克內餡的黃金比例，確保每一口都能達到完美的皮餡平衡。最厲害的噴汁秘訣在於，【祥興記上海生煎包】捨棄了傳統油膩的豬油，改將豬皮與豬肉熬煮出的膠原凍「過濾掉多餘油脂」，只保留鮮甜精華
咬下的瞬間湯汁真的會大噴發！加上底部酥脆的焦香感，搭配充滿鮮甜湯汁的內餡，趁熱吃層次感很過癮，難怪排隊人潮沒斷過啊！！！
店家/景點資訊
- 店家名稱：祥興記上海生煎包
- 所在地址：香港尖沙咀樂道48號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：+85298442149
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