許多人對於【草屯李蘇古早味紅薯餅】的印象來自於綜藝玩很大六周年活動企劃，小鬼跟kid還曾協助90歲阿嬤賣紅薯餅，當時還造成「用新台幣下架，讓阿嬤早點回家」的排隊旋風，也是不少人到草屯必吃的小吃之一
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草屯李蘇古早味紅薯餅在哪裡
【草屯李蘇古早味紅薯餅】原在碧山路路邊擺攤，現在攤販位置移動草屯農會騎樓下，看到「紅薯」招牌就對囉！
由90歲阿嬤搭配阿婆經營，小小攤位每天營業時間僅3小時，假日總是有不少人慕名而來排隊，包含我們也是特地跑去吃
草屯李蘇古早味紅薯餅｜價格口味
只賣紅薯餅，原味$25元、龍眼乾口味$35元
紅薯餅就是南投特產紅山藥製成，彰化南投一帶比較有人在販售紅薯餅、紅薯球這類古早味小吃
高雄長大的我，第一次吃紅薯餅就是南投婆婆準備，很多中部人冷凍庫都會庫存的古早味
紅山藥削皮後磨成泥，加入木薯粉、糖，攪拌混合均勻，再小火慢慢煎
【草屯李蘇古早味紅薯餅】一份的份量大概就是一球冰淇淋，再將紅薯泥壓平，這樣比較能均勻受熱，看著90歲的阿婆駝著背，在炎熱天氣冒汗顧著鐵鍋，有點感動~就是有他們的堅持，我們才能吃到傳統古早味
表面煎到恰恰的，外酥內鬆軟，趁熱吃才不會覺得油膩，除了原味還可選擇在表層添加龍眼乾，多一份龍眼獨特的甜味香氣，我個人則是偏好原味
草屯李蘇古早味紅薯餅｜心得評價
手工紅薯餅吃的是情懷，南投彰化特有的傳統小吃，透過紅薯餅阿嬤的手藝，傳承這份溫暖樸實的好味道！
店家/景點資訊
- 店家名稱：草屯李蘇古早味紅薯餅
- 所在地址：臺灣南投縣草屯鎮碧山路190號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 14:00-16:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
