以「人文與土地」為背景，匯集枕頭山農業區組織、業者跟社區媽媽等在地居民的創意，結合宜蘭在地特色農產推廣花果野食趣，讓無菜單創意料理富含人與自然的生命力！
「食在地、吃當季」，從產地到餐桌，以宜蘭時令農作搭配社區媽媽的手藝，獨創一格的饗宴，加上獨特的用餐場地，想體驗大地餐桌就在宜蘭員山！還可搭配採果跟阿蘭城手工醋DIY行程唷！
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宜蘭員山兩天一夜行程
▍花果野食趣
粉絲團 花果野食趣
電話 03-9230785
備註：預約制，須提前向花果野食趣粉絲團詢問安排場地、行程
▍田野間的無菜單饗宴
到山林、田野間用餐，我原本預期的是野餐，沒想到竟是如此精心佈置，利用當季鮮花點綴餐桌，耳邊傳來輕鬆愉悅的音調，加上導覽人員解說每一道料理的獨特之處，「吃的不只是美味，而是蘊藏的文化」超乎預期的美食體驗！
使用天然當地食材，無過度調味，保留食材的原味，用心、新創帶出食材的美味！同時也相當重視色調、擺盤，色香味俱全！
▍食在地、吃當季的創意私房料理
對於媽媽的拿手菜印象就是家常菜，枕頭山休閒農業區的媽媽廚藝精湛，真的很令人驚喜！讓人期待每一道料理
天地鳳凰雞湯是宜蘭在地的傳統湯品，湯的甜度來自地瓜，沒想到地瓜跟雞湯絕配，第一次喝到這樣的湯品
料理結合當地食材，也融入當地故事，噶瑪蘭燒餅為皮薄又酥的手工燒餅，搭配員山三寶，宜蘭名產鴨賞跟員山蔥跟金棗，獨特又有記憶點，醃漬配菜則選用當季的洛神花，看似衝突卻絕配！
大家都知道南投特產茭白筍，宜蘭好山好水種植的茭白筍，一點都不輸南投美人腿耶！宜蘭茭白筍為赤殼，口感清甜帶點奶香，佐烤飯糰跟時蔬海鮮盅，更能突顯茭白筍的鮮味！
就地取材以香蕉葉為盤，讓食材多點天然果香，金棗外頭裹上杏鮑菇跟小黃瓜，一次三種口感！
此外這道料理最讓我驚艷的是冬瓜入菜，但完全吃不出來是冬瓜，獨創的料理方式，顯現團隊的用心！
社區媽媽真的很全能，連麵包、甜點都自己做，麵包香軟好吃，利用金讚醬取代莎莎醬，多了一份清爽！
若不說我都快忘了我身處田野，根本就像一場秀，淋上金門高粱，現場炙燒酒香四溢，地方創意無限，顛覆我對社區媽媽、協會的印象
將宜蘭知名甜點奶凍捲加入農產，餡料改成紅心芭樂，超好吃！還有附上芭樂園現採的紅心芭樂，不誇張~飽寶掃盤耶！
▍花果野食趣~吃的不只是美味，而是蘊藏的人文與自然生命力
花果野食趣除了無菜單創意料理，還可以搭配採果、DIY體驗，讓孩子體會完整的食農教育，為宜蘭員山最新潮的農遊體驗！可惜當天下大雨，否則好想跟孩子一同體驗採金棗
▍阿蘭城新風貌促進會（阿蘭城手工釀醋）
粉絲團 阿蘭城手工釀醋
電話：03-9228596
營業時間：8:00-17:00（例假日需預約）
宜蘭縣員山鄉同樂村蘭城路33鄰42-50號
員山為金棗之鄉，全台大部分的金棗都是從這產出，每年秋冬盛產，口感自然回甘，非常適合釀醋！
阿蘭城手工釀醋堅持以當季新鮮水果手工釀製，天然無添加化合物，還有開設DIY釀醋課程，很適合親子共學
▍阿蘭城手工釀醋 體驗費用
手工醋DIY 250元/人
手工米菓DIY 800元/份
備註：採預約制
▍DIY體驗~自己手工釀果醋
阿蘭城具得天獨厚的環境優勢，擁有來自雪山山脈大礁溪湧泉的潔淨泉水，格外適合發展農業，堅持不用藥～種植紅心芭樂、桑椹、金棗、洛神花等水果，並將當季水果做成果醬、手工醋、枝仔冰
DIY教學包含傳授醋的基本概念，像是手工醋與「調理醋、合成醋」的差異，釀醋跟釀酒的差別，以及如何飲用跟保存
手工釀醋的過程並不複雜，老師也會從旁輔助，從消毒到製程手把手教學，果醋釀成後孩子非常有成就感
阿蘭城手工釀醋還有自製水果枝仔冰，口味都很獨特，像是紅心芭樂、金棗、芋頭等，用料實在清甜，吃完不會口乾舌燥，給孩子吃很安心！
阿蘭城手工釀醋沒有華麗的裝潢，只有對食品的「堅持」，阿蘭城手工釀醋堅持三不原則，不加香精、防腐劑、色素，天然又安心！而這項堅持也讓阿蘭城手工醋屢屢獲獎，阿蘭城出品等同於品質保證
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