飽寶出生體重高達3680g，從小就自帶便當、奶量驚人，腿庫肥美圓嘟嘟的米其林寶寶，常被長輩誇獎很會養！然而胖胖的孩子真的攝取足夠營養嗎？肉肉的小孩真的比較好嗎？帶著疑惑參加灃食公益飲食文化教育基金會舉辦的良食脈動「吃得多 不如吃得巧」講座，講座免費參加還送小禮物！此場與台灣全民食物銀行協會、營養學專家跨界合作，探討台灣飲食文化、孩童營養問題、食物浪費及分配，想知道孩子吃對了嗎？跟著專家學營養，奠基孩子健康飲食能力！
認識灃食教育基金會是透過上面這則影片，影片內容描述媽媽吃油炸食物、深夜吃泡麵等行為被孩子糾正，好像看到自己的影子，生活與育兒壓力，常常透過飲食發洩，吃一堆垃圾食物舒壓，心情確實變美麗，身材卻走樣並賠上健康！從這部影片開始關注灃食教育基金會，發現資訊正確更新又快，短影片、線上檢測、舉辦講座推廣正確飲食教育！
錯過彰化這一場沒關係，灃食公益飲食文化教育基金會粉絲團皆有直播存檔可回放觀看，每年也會舉辦多場免費「良食脈動」講座，想掌握第一手消息，可追蹤灃食相關網頁！
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線上報名後會寄發簡訊及mail通知並提醒講座日期，良食脈動第24場選在彰化縣文化局演講廳，於場外佈置飲食相關海報及書籍，基金會很用心，把這些海報、書籍設計的很精美，內容涵蓋了生活中常見的食物、飲食文化，要不是現場人很多，超想站在那邊仔細看！建議提早到場翻閱，補充飲食基本知識
灃食基金會舉辦過多場免費飲食講座，關於場地、講師挑選、課程安排及流程流暢度都掌握不錯
講座開始前播放影片讓大家一邊等待一邊學習，經過快問快答後，才發現我的飲食常識薄弱！！！你知道馬鈴薯發芽後有毒嗎？發芽後因為整顆馬鈴薯都可能含有茄靈鹼，所以不是挖掉芽眼就好，是要整顆丟掉喔！
關於吃你懂多少呢？透過灃食飲食常識評測系統檢視你吃對了嗎？我竟然第二關就卡關，不及格！趕緊惡補一下正確的飲食知識，知識常更新，健康更放心！
灃食教育基金會於2016年成立，因應生活習慣及環境變遷，分享「現代化健康飲食教育」，科學結合知識，以創新積極的方式推廣透明飲食、健康飲食、永續飲食
網路發達卻也帶來問題，網路資訊多又雜，什麼正確？什麼又是謠言？灃食基金會網站提供免費豐富飲食資訊，透過影片、網站宣導正確飲食教育，短講讓我們面對面與講師探討飲食問題
你肯定有聽長輩提過「小時候胖不是胖」、「吃胖一點才有抽高的本錢」，家長的觀念會影響孩子的飲食習慣，舉例來說：「都市型孩子物資豐裕容易挑食、偏鄉不易取得生鮮食物，飲食較多的醣類澱粉，肥胖比例較高」挑食造成食物浪費該如何改善？食物資源該如何分配呢？如何透過食物銀行等機構將食物分享給資源窘困的家庭，改善飢餓與均衡飲食，間接傳達關愛與分享的觀念給孩子！透過灃食副執行長引言讓我對今日課程有基本概念
中場穿插快問快答遊戲，像是「小孩發育期吃越多越好？」、「油炸食物容易造成情緒不穩定？」等常識題，答題正確加上速度快者有機會獲得禮物，活絡現場氣氛，很用心的講座！
講題1：新生代小孩的健康缺口
灃食智庫、臺北醫學大學營養學院 副院長/謝榮鴻
飽寶從小到大都肉肉的，外人看來健康可愛，但其實非常挑食，這個不愛那個不喜歡，讓我非常擔心孩子是否吃得正確、吃的均衡！台灣美食多，購買外食便利，炸物、甜食、添加物等誘惑，「新生代小孩的健康缺口」問題，到底什麼該吃什麼不該吃，又能用什麼食物取代呢？
謝副院長一句「懶惰的家長」會導致孩子飲食不均衡，如當頭棒喝！早上起不來就用麵包取代清粥小菜，晚上不想煮飯就到超商、速食店買食物，夏天天氣熱再搭配手搖飲，吃下肚的都是高熱量密度、低營養價值的食物，孩子不知不覺中食用過多添加糖及澱粉，導致肥胖等問題，胖胖的孩子不一定健康啊！
你們家有沒有果醬呢？果醬多半都是添加糖，水果含量低，營養價值不高，若是孩子喜歡吃水果可以將水果切片加到優格裡面，提供孩子原型食物，食物原味也才能避免人工不必要的添加物！
此外父母挑食也容易造成孩子挑食，試著想一想購買食物時是否慣性採買固定青菜、海鮮，不喜歡的食物會下意識避開，無形中造成孩子攝取不均衡！
「孩子有選擇食物的權力，卻沒有選擇食物的能力！」必須仰賴家長把關，而我們都不是專家，最簡單的方式就是飲食多樣化，舉例來說：除了烹調用油要多輪替使用外，透過動物性、植物性、海產類中也可以獲得不同的油脂來源，每一餐都嘗試做到均衡飲食，若是小朋友挑食，家長陪伴幾次飲食必定能改善！仔細想想，自己是不是無形中也挑食了呢？
講題2：食物旋轉門_為需要的孩子存糧
台灣全民食物銀行協會 秘書長/劉露霞
台灣全民食物銀行成立於2011年，是台灣唯一獲得GFN全球食物銀行組織認證的機構，服務範圍擴及全台，合作超過200家中小型社福機構，宗旨為不浪費食物，以「勸募食物為主，不主動購買食物」為理念，根據機構特性去即時配發食物。此外也與各大學營養系所合作，到偏鄉發放營養補充包，為孩子們實施營養教育！
根據統計，全球食物因為人為或天然災害約有1/3被浪費，每年浪費超過13億噸，數據是節節攀升，而全球每天饑餓比例也驚人的高，大約每九個人就有一個人饑餓
反思自己的購物及飲食習慣，喜歡就買、想吃就買，過期沒吃完就丟掉，來不及吃就壞掉，原來你我都是浪費食物的元兇，在你我浪費的同時，有多少人正在挨餓呢？我們該如何減少浪費，將多餘的資源與他人分享？
惜食該怎麼做？
吃在當季買在地，醜蔬果並無影響營養成分，若真的有剩食，做好熟食、生食分類，讓食物可以再回收利用，我們雖無法解決貧富差距，卻可以盡微薄能力改善食物浪費及飢餓問題
了解食物銀行的運作模式之後，是否興起捐贈的念頭呢？捐贈前記得把握幾項原則：
有效期限超過一個月，包裝完整、附有成分標示，可常溫保存的物資
1、已開封食物勿捐
2、自行醃製的食物勿捐
3、包裝無任何效期、成份標示勿捐
4、發霉、罐頭生鏽/凹陷勿捐
灃食良食脈動講座免費參加，每次主題不同，邀請專家學者傳遞正確飲食教育，講座課程充實緊湊，玩遊戲、填問卷、做常識檢測還能獲得小禮物，真的是很佛心的教學講座
灃食良食脈動系列講座第25場「檢」單生活 食得安心，於2020/09/16(三)在台北開講，由兩位食科專家替你解惑，破解長久以來的生活飲食迷思！報名請點
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